Ez a könnyed, ázsiai ihletésű leves tele van friss zöldségekkel, gyömbérrel és fehérjében gazdag tofuval. Tápláló, melegítő és egyszerűen elkészíthető!
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 300 g kínai kel, csíkokra vágva
- 160-180 g tofu, kockázva
- 200 ml zabkrém
- 10-15 g friss gyömbér, reszelve
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 60 g répa (kb. fél sárgarépa), zsülienre vágva
- 1 ek olaj (pl. szezámolaj)
- 1 liter víz vagy zöldségalaplé
- 1 tk vegeta
- Só, bors ízlés szerint
- Chili ízlés szerint
Elkészítés
- Egy közepes lábasban hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg rajta a reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
- Add hozzá a sárgarépát és a kínai kelt, majd kevergetve párold 2-3 percig.
- Öntsd fel az 1 liter vízzel vagy zöldségalaplével, majd forrald fel.
- Tedd bele a tofukockákat és a vegetát, majd közepes lángon főzd 10 percig.
- Keverd bele a zabkrémet, majd ízesítsd sóval, borssal és chilivel.
- Hagyd még 2-3 percig rotyogni, majd tálald melegen.
1 adag tápanyagtartalma (kb. 300 ml leves)
(A pontos értékek az alapanyagok típusától függően eltérhetnek.)
- Energia: ~120-140 kcal
- Fehérje: ~6-8 g
- Zsír: ~7-9 g
- Szénhidrát: ~9-11 g
- Rost: ~2-3 g
- Kalcium: ~100-150 mg
- Vas: ~2-3 mg
- C-vitamin: ~10-15 mg
- Magnézium: ~30-40 mg
- B6-vitamin: ~0,2 mg
Ez a leves könnyed, mégis laktató, és tökéletes egy melegítő, tápláló étkezéshez! 😊
Jogi nyilatkozat
A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után.
Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot flexiveganbalance@gmail.com címen.
Megjegyzések