Ilyen finom még nem volt a tonhalsaláta – vegán verzió jackfruittal!

A tonhalsaláta vegán változata most még ízletesebb és egészségesebb lett! A titkos összetevő nem más, mint a jackfruit, amely egyre népszerűbb Magyarországon is. Konzerves formában már számos áruház polcain megtalálható, adalékanyagok nélkül, és mindössze 500-600 Ft-ba kerül egy konzerv. Kalóriaszegény, fogyásbarát, és tökéletesen illeszkedik egy tudatos, növényi alapú étrendbe. Ha életmódváltáson gondolkodsz, ez az egyszerű recept remek választás lesz!

Miért pont a jackfruit?

A jackfruit, vagyis a jákafa gyümölcse, egy igazán különleges növény, amely Ázsiából származik. Semleges ízének és rostos állagának köszönhetően tökéletesen helyettesíti a húsféléket, legyen szó pulled porkról vagy éppen tonhalsalátáról. Fehérjében nem túl gazdag, de rendkívül laktató és alacsony kalóriatartalmú, így jól beilleszthető egy egészségtudatos étrendbe. Továbbiak a JackFruitról itt: Hogy használj JackFruitot

Egészséges omega-3 forrás: lenolaj

Ebben a receptben egy extra egészségügyi előnnyel is számolhatsz! A lenolaj természetes omega-3 forrás, amely hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez. Ha szeretnél többet tudni az omega-3-ról és a lenolaj előnyeiről, olvasd el a részletes cikket itt: Lenolaj és omega-3 – hogyan viszonyul más forrásokhoz?

---

Vegán tonhalsaláta jackfruittal – a recept

Hozzávalók

• 220 g jackfruit (konzerv, natúr)
• 2 ek vegán majonéz
• 1 tk mustár
• Fél citrom leve
• 50 g lila hagyma (apróra vágva)
• 50-60 g lila káposzta (apróra vágva)
• 50-60 g szárzeller (ha van leveles része, az még jobb)
• 1 ek lenolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Nori lap (opcionális, ha szeretnél halasabb ízt)

Elkészítés

1. A jackfruitot szűrd le, majd alaposan öblítsd át.
2. Kézzel nyomkodd ki a felesleges nedvességet, majd villával vagy kézzel tépkedd szét rostokra.
3. Add hozzá a vegán majonézt, mustárt, citromlevet, lila hagymát, káposztát, zellert és lenolajat.
4. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd a tengeri ízt, morzsolj bele egy kevés nori lapot.
5. Alaposan keverd össze, hogy minden hozzávaló jól összeérjen.

Tálalási ötletek

• Kiváló szendvicskrémként, pirítóson vagy friss bagetten.
• Salátába keverve egy könnyű, fehérjedús ebédhez.
• Ha marad belőle, próbáld ki tésztasalátaként is – keverd össze főtt tésztával egy laktatóbb fogás érdekében.

Ez az egyszerű és pénztárcabarát recept remek alternatívát kínál a klasszikus tonhalsalátára, miközben segít a fogyásban és támogatja az egészséges életmódot. Próbáld ki, és élvezd a növényi alapú táplálkozás ízletes világát!

Kalóriatartalom (1 adag – kb. 50 g)

A recept alapján 1 adag (50 g) kalóriaértéke körülbelül:

• Jackfruit (50 g) – ~20 kcal
• Vegán majonéz (kb. 0,5 ek) – ~35 kcal
• Mustár (kis mennyiség) – ~2 kcal
• Lila hagyma, lila káposzta, szárzeller (együttesen kb. 15 g) – ~5 kcal
• Lenolaj (kis mennyiség, kb. 1-2 g/adag) – ~9 kcal

Összesen: kb. 70-75 kcal/adag

Ez az érték irányadó, az összetevők pontos márkájától és mennyiségétől függően változhat. Alacsony kalóriatartalma miatt tökéletes könnyű étkezésekhez, fogyásbarát étrendekhez! 😊

 

Nyilatkozat:

Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!

A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.

 Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (© megjelölés), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen