Ez a könnyű, fehérjében gazdag saláta tökéletes szendvicsfeltétként vagy köretként. Ha vegán verziót szeretnél, a túrót helyettesítheted natúr tofuval.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 1 kis fej lila káposzta negyede
- 125 g félzsíros túró vagy 150 g natúr tofu (morzsolva)
- 2 evőkanál citromlé
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A lila káposztát vágd nagyon apróra.
- Egy tálban keverd össze a túrót (vagy a morzsolt tofut) a citromlével, sóval és borssal.
- Add hozzá az aprított káposztát, és alaposan keverd össze.
- Ízlés szerint további fűszerekkel, például friss petrezselyemmel vagy snidlinggel gazdagíthatod.
- Fogyaszthatod frissen, de hűtve, egy kis állás után az ízek még jobban összeérnek.
Tipp: Pirított magvakkal vagy reszelt sárgarépával is feldobhatod!
Íme a tápanyag-információk adagonként (a recept 2 adagra van számolva). Az értékek hozzávetőlegesek, és az alapanyagok pontos típusától, márkájától függően eltérhetnek.
Tápérték 1 adagban (túróval készítve)
- Energia: ~120 kcal
- Fehérje: ~11 g
- Zsír: ~4 g
- Szénhidrát: ~9 g
- Rost: ~2,5 g
Tápérték 1 adagban (tofuval készítve – vegán verzió)
- Energia: ~130 kcal
- Fehérje: ~13 g
- Zsír: ~6 g
- Szénhidrát: ~6 g
- Rost: ~2,5 g
Ez az étel több egészségügyi előnnyel is bír, hiszen tápanyagokban gazdag alapanyagokból áll. Nézzük, milyen gyógyhatásokat kínálnak az összetevők:
1. Lila káposzta
- Magas antioxidáns-tartalom: A lila káposzta tele van antociánokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítenek a sejtkárosodás elleni védelemben.
- Emésztéssegítő: Rosttartalma támogatja az egészséges bélműködést, segít a székrekedés megelőzésében.
- Immunerősítő: Gazdag C-vitaminban, amely hozzájárul a szervezet védekezőképességéhez.
- Szívvédő hatás: A benne lévő kálium segíti a vérnyomás szabályozását.
2. Túró (vagy tofu a vegán verzióban)
- Fehérjeforrás: Mindkét változat kiválóan támogatja az izomépítést és a regenerációt.
- Csontvédő hatás: A túró magas kalcium- és D-vitamin-tartalma hozzájárul a csontok egészségéhez. A tofu esetében a szójából származó izoflavonok is csontvédő hatásúak.
- Bélflóra támogató: A túró probiotikumokat tartalmazhat, amelyek elősegítik az egészséges bélbaktériumok szaporodását.
3. Citromlé
- Segíti a vas felszívódását: A C-vitamin növeli a növényi eredetű vas hasznosulását a szervezetben.
- Májvédő és méregtelenítő: Támogatja a máj működését és elősegíti a salakanyagok távozását.
4. Fűszerek (só, bors)
- Feketebors: Fokozza az emésztőnedvek termelését, ezáltal javítja a tápanyagok felszívódását.
- Himalája só vagy tengeri só (ha ezt használod): Nyomelemeket tartalmaz, amelyek támogatják az elektrolit-egyensúlyt.
Ha tovább szeretnéd erősíteni az étel gyógyhatását, adhatsz hozzá:
✅ Köménymagot (puffadás ellen)
✅ Petrezselymet (vízhajtó és vesetisztító)
✅ Pirított diót vagy mandulát (szív- és agyvédelem)
Ez a recept nemcsak finom, hanem segíthet az immunerősítésben, az emésztés támogatásában és a gyulladások csökkentésében is.
Jogi nyilatkozat
A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után.
Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot flexiveganbalance@gmail.com címen.
Megjegyzések