1. Szegfűszeg (Syzygium aromaticum)
- Hatóanyag: Eugenol
- Jótékony adag: Napi 1-2 gramm, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír.
- Káros adag: 5 gramm felett májkárosodást és véralvadási problémákat okozhat. [Forrás: National Institutes of Health (NIH)]
2. Szerecsendió (Myristica fragrans)
- Hatóanyag: Miriszticin
- Jótékony adag: Legfeljebb 1 gramm naponta, amely emésztést segítő hatású.
- Káros adag: 5 gramm felett hallucinációkat, szédülést és akár halált is okozhat. [Forrás: Life.hu]
3. Fahéj (Cinnamomum verum)
- Hatóanyag: Kumarin
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely antioxidáns és vércukorszint-csökkentő hatású.
- Káros adag: 7 gramm felett májkárosodást és véralvadási zavarokat okozhat. [Forrás: European Food Safety Authority (EFSA)]
4. Gyömbér (Zingiber officinale)
- Hatóanyag: Gingerol
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely gyulladáscsökkentő hatású.
- Káros adag: 5 gramm felett emésztési zavarokat és szívritmusproblémákat idézhet elő. [Forrás: National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH)]
5. Kurkuma (Curcuma longa)
- Hatóanyag: Kurkumin
- Jótékony adag: 1-3 gramm naponta, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
- Káros adag: 8 gramm felett emésztési problémákat és véralvadási zavarokat okozhat. [Forrás: World Health Organization (WHO)]
6. Mustármag (Brassica nigra)
- Hatóanyag: Allyl-izotiocianát
- Jótékony adag: 1 teáskanál (kb. 4 gramm) naponta, amely emésztést serkentő hatású.
- Káros adag: 20 gramm felett pajzsmirigy-működési zavarokat okozhat. [Forrás: Journal of Agricultural and Food Chemistry]
7. Fekete bors (Piper nigrum)
- Hatóanyag: Piperin
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely javítja az anyagcserét.
- Káros adag: 10 gramm felett emésztési zavarokat és idegrendszeri problémákat okozhat. [Forrás: International Journal of Food Sciences and Nutrition]
8. Édesköménymag (Foeniculum vulgare)
- Hatóanyag: Anetol
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely emésztést segítő hatású.
- Káros adag: 7 gramm felett idegrendszeri tüneteket, például görcsöket okozhat. [Forrás: National Library of Medicine]
9. Kardamom (Elettaria cardamomum)
- Hatóanyag: Terpinil-acetát
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely emésztést serkent.
- Káros adag: 6 gramm felett szívritmuszavarokat és vérnyomás-ingadozást okozhat. [Forrás: Phytotherapy Research]
10. Chili paprika (Capsicum annuum)
- Hatóanyag: Kapszaicin
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely gyulladáscsökkentő hatású.
- Káros adag: 10 gramm felett gyomor- és bélirritációt, valamint szívproblémákat okozhat. [Forrás: American Journal of Clinical Nutrition]
11. Ánizs (Pimpinella anisum)
- Hatóanyag: Anetol
- Jótékony adag: 1-2 gramm naponta, amely emésztést segítő hatású.
- Káros adag: 6 gramm felett mérgező lehet a májra és az idegrendszerre. [Forrás: Food and Chemical Toxicology]
A fűszerek használata során a mértékletesség kulcsfontosságú. Míg kis mennyiségben számos egészségügyi előnyt kínálnak, túlzott fogyasztásuk súlyos egészségügyi kockázatokkal járhat. A tudatos táplálkozás és a megfelelő adagolás elengedhetetlen a biztonságos fogyasztáshoz.
Nyilatkozat:
Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!
A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.
Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (vízjellel ellátott), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen
Megjegyzések