Édes savanyú ananászos tofu rizzsel

 

Egy könnyed, egzotikus ízvilágú vegán étel

Ez a hawai tofu recept édes-savanyú ízekkel és ropogós panírral készül, amely tökéletesen harmonizál a friss zöldségekkel és ananásszal. Könnyen elkészíthető, tápláló és 500 kalória alatt van egy adag körettel együtt.

Hozzávalók (3 adaghoz)

• 180 g tofu

• 50 ml növényi tej

• 40 g zsemlemorzsa

• 1 tk olaj (a növényi tejbe panírozáshoz)

• 1 ek olaj (a pirításhoz)

• 100 g hagyma

• 200 g ananász

• 100 g kaliforniai paprika

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 gerezd fokhagyma mennyiségű friss gyömbér

• 2 tk keményítő (kukorica)

• 1 ek ecet

• 1 ek cukor

• 1 tk sűrített paradicsom

• Só, bors ízlés szerint

• 1 tk szezámmag (pirítva, tálaláshoz)

• 1 újhagyma (tálaláshoz)

• 450 g főtt rizs (150 g/adag)

Elkészítés

1. Zöldségek előkészítése: Egy serpenyőben hevítsd fel az 1 ek olajat, majd pirítsd meg a hagymát. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és gyömbért, majd keverd bele az ananászt és a kaliforniai paprikát. Dinszteld néhány percig, amíg kissé megpuhulnak.

2. Tofu panírozása: A tofut törd közepes falatnyi darabokra. A növényi tejet keverd el 1 tk olajjal, majd forgasd bele a tofu darabokat. Ezután forgasd meg a zsemlemorzsában.

3. Sütés: A panírozott tofut helyezd előmelegített air fryerbe, és süsd 15 perc alatt aranybarnára. (Vagy sütőpapírral bélelt tepsiben sütőben is sütheted).
   

4. Szósz elkészítése: A panírból visszamaradt növényi tejhez adj 2 dl vizet, és keverd el benne a 2 tk keményítőt. Öntsd a serpenyőbe a zöldségekhez, add hozzá az ecetet, cukrot és sűrített paradicsomot. Forrald fel, amíg besűrűsödik.

5. Tálalás: Keverd bele a sült tofut, majd szórd meg pirított szezámmaggal és apróra vágott újhagymával. Tálald főtt rizzsel.

Tápérték 1 adagban (150 g főtt rizzsel)

• Kalória: ~480 kcal

• Fehérje: ~18 g

• Zsír: ~10 g

• Szénhidrát: ~75 g

Ez a recept tökéletes választás, ha egy gyors, tápláló és egzotikus vegán fogásra vágysz!

 

Nyilatkozat:

Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!

A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.

 Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (vízjellel ellátott), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen