Jackfruit paprikás gluténmentes tésztával – vegán opcióval!

Ha szeretnél egy izgalmas, növényi alapú paprikást készíteni, ami gluténmentes tésztával is tökéletes, próbáld ki ezt a jackfruit paprikás receptet! A jackfruit remek húshelyettesítő, amelynek rostos állaga tökéletesen passzol a magyaros ízekhez.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 konzerv jackfruit
• 2 közepes vöröshagyma
• Fél kápia paprika (kockára vágva)
• Fél paradicsom
• Vegeta (adalékmentes)
• Só, bors ízlés szerint
• 1 ek olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 g tejföl vagy növényi föl
• 2 tk fűszerpaprika
• 1-2 tk liszt (opcionális)
• 200 g gluténmentes tészta (szárazon mérve)

Elkészítés:

1. Főzd ki a gluténmentes tésztát sós, forró vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint. Szűrd le, majd tedd félre.
2. Dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát az olajon alacsony lángon, kb. 20 percig, amíg szépen megbarnul.
3. Add hozzá a felkockázott kápia paprikát és paradicsomot, majd szórd meg sóval, borssal, adalékmentes vegetával és fűszerpaprikával.
4. Öntsd fel egy kevés vízzel, és főzd kb. 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Közben nyomkodd szét a konzerv jackfruitot villával vagy kézzel, majd add a paprikás alaphoz, és főzd további pár percig.
6. Készíts habart szószalapot: keverd el a tejfölt vagy növényi fölt kevés liszttel, majd csorgasd a paprikásba. Forrald össze pár perc alatt, hogy besűrűsödjön.
7. Keverd össze a paprikást a főtt tésztával, és azonnal tálalhatod!

Tápérték (1 adag, kb. 4 adag esetén):

• Kalória: ~400 kcal
• Fehérje: ~10 g
• Szénhidrát: ~60 g
• Zsír: ~8 g

Ez az étel tökéletesen illeszkedik egy gluténmentes és vegán étrendbe, miközben gazdag ízeket és klasszikus magyaros hangulatot nyújt. Próbáld ki és oszd meg velünk a tapasztalataidat!

 

Nyilatkozat:

Ez a bejegyzés kizárólag tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikus tanácsadást. Kérdés esetén konzultálj szakképzett szakemberrel!

A jelen blogon található tartalmak kizárólag információ tájékoztató és oktatási célokat szolgálnak. Az itt közölt tartalmak saját tapasztalataimon, kutatásaimon és nyilvánosan elérhető szakirodalmi forrásokon alapul, és nem minősül egészségügyinek, dietetikai vagy orvosi tanácsadásnak.

 Jogi nyilatkozat: A weboldalon található cikkek, receptek, szövegek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ezeket kizárólag az eredeti URL megjelölésével lehet közösségi oldalakon megosztani. A tartalmak engedély nélküli másolása, módosítása vagy máshol történő közzététele tilos. Minden jog fenntartva. A cikkekben szereplő képek forrása vagy saját fotó (vízjellel ellátott), vagy a Leonardo.ai által generált kép. A szerzői jogok megsértése jogi következményeket vonhat maga után. Amennyiben engedélyt szeretnél kérni a tartalmak felhasználására, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot a flexiveganbalance@gmail.com címen